7 Wochen mit…

Fotolia_7wochenmit_51794458_Lx300Warum machen wir bei „7 Wochen mit…“ mit?

„7 Wochen mit…“ ist eine Aktion zur Fastenzeit, bei der pro Gericht mindestens je ein Fair Trade- und ein saisonales bzw. regionales Produkt verwendet werden. Dadurch werden der faire Handel und damit die Produzenten in ärmeren Ländern unterstützt, aber auch die Landwirtschaft der Region. Es geht also nicht um Verzicht, wie in der Fastenzeit normalerweise üblich, sondern vielmehr darum, sich bewusst zu machen, was man mit minimalen Veränderungen in seinem Einkaufsverhalten bewirken kann. Die Küche des Haus am Schüberg beteiligt sich daran und kocht zusätzlich leckere vegane Gerichte.

Und warum zusätzlich vegan?

Eine vegane Ernährung bringt viele Vorteile mit sich. Sie ist wesentlich klimaschonender als jede Ernährung, die tierische Produkte beinhaltet, da alleine die Viehzucht 18% des gesamten CO2-Ausstoßes ausmacht. Wer ausgewogen vegan lebt, vermeidet außerdem automatisch den übermäßigen Verzehr tierischer Fette und kann so aktiv Diabetes, dem Herzinfarktrisiko und Krebserkrankungen vorbeugen. Eine vegane Ernährung hilft, Tierleid zu vermeiden, denn gerade in der Massentierhaltung herrschen katastrophale Zustände. Und sie spart Ressourcen, denn z.B. allein 70% der weltweiten Getreideernte gehen in die landwirtschaftliche Tierfütterung.

So unterstützen wir mit unserer Aktion nicht nur Landwirte und ihre Familien aus der Region und in ärmeren Gebieten, sondern tun auch etwas für unser Klima, unsere eigene Gesundheit, gegen Tierleid und Verschwendung von Ressourcen.

 

Carolin Diestel macht ihr freiwilliges ökologisches Jahr am UmweltHaus am Schüberg

Bild: Fotolia

 

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